Помогает ли кето-диета при сахарном диабете 2 типа: рассказ женщины

Подходит ли людям кето-диета при сахарном диабете 2 типа? Вот история одной женщины о том, как диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов дает ей надежду на более здоровое будущее.

Переход на кето-диету при сахарном диабете 2 типа – с чего все начиналось

Казалось, ничто не помогло Стефани Лофтон, когда она начала пытаться похудеть и контролировать уровень сахара в крови после того, как в 2015 году у нее диагностировали диабет 2 типа. Даже считали бариатрическую операцию, чтобы похудеть и контролировать диабет 2 типа.

Именно тогда она наткнулась на кетогенную диету, популярный план питания с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, который иногда называют «кето-диетой». 40-летняя Лофтон говорит, что, хотя она не сильно похудела, уровень сахара в ее крови находится в районе 100 миллиграммов на децилитр (мг/дл) — это самый здоровый уровень, которого она достигла за последние годы. Ранее у нее был зафиксирован самый высокий уровень сахара в крови от 600 до 800 после того, как в 2016 году ее срочно доставили в отделение неотложной помощи.

«Это похоже на то, что для меня является устойчивым», — говорит Лофтон, медицинский биллер, который весит 136 кг. «Я не сильно похудела, но для меня самым большим приоритетом было снизить уровень сахара». Она говорит, что гордится тем, что ее A1C — средний уровень сахара в крови за два-три месяца — составляет 8,7 по сравнению с 10,4 около года назад. Хотя улучшенный уровень по-прежнему свидетельствует о диабете (все, что выше 6,5, определяется как диабет), Лофтон надеется, что кето-диета может и дальше помогать ей улучшать свое здоровье.

Материал по теме: Кето диета при диабете: преимущества, риски, советы и многое другое

Плюсы и минусы кето-диеты для людей с диабетом

Основой кето-диеты является достижение кетоза, естественного состояния, при котором тело начинает сжигать жир вместо углеводов (или сахара) для получения энергии. Во время кетоза в кровь высвобождаются кетоны или метаболиты жиров.

Люди на кето-диете должны получать от 60 до 80 процентов своих калорий из жиров, от 15 до 30 процентов своих калорий из белков и менее 5-10 процентов своих калорий из углеводов. По сути, кетоз перестраивает ваш метаболизм, превращая ваше тело в машину для сжигания жира.

Но кето-диета безопасна не для всех, и ее не рекомендуют в качестве основной диеты для людей с диабетом 2 типа из-за возможных реакций на лекарства, а также из-за необходимости принимать добавки и отслеживать основные микроорганизмы. и макроэлементы для наилучшего лечения болезни. Кроме того, людям с повреждением почек не следует пробовать кето-диету, потому что кетоны могут перегрузить почки.

Материал по теме: Противопоказания и минусы кето-диеты: подходит ли вам кетоз?

Большинство диетологов рекомендуют постепенную потерю веса, потому что это обычно более устойчиво в долгосрочной перспективе, но кето-диета может быть хорошим вариантом для быстрой потери веса, если она проводится под присмотром диетолога и с разрешения вашего лечащего врача.

Когда вы попадаете в эту категорию ограничений, нужно соблюдать осторожность. Следует убедиться, что потребности в питательных веществах удовлетворены, поэтому обычно вам приходится смотреть на добавки», такие как добавление клетчатки и электролитов. Больные диабетом, решившиеся на кето-диету, обнаруживают, что (например) с другими ограничительными диетами объем необходимых питательных веществ не устойчивый.

Почему Лофтон выбрал кето-диету при диабете 2 типа, а не другие диеты

Лофтон признает, что кето-диета не лучше всего подходит для всех людей, желающих похудеть или контролировать уровень сахара в крови, но она нашла этот план освобождающим, потому что он обуздал большую часть голода, который она чувствовала на других диетах.

Она объясняет, что пыталась ограничить рекомендуемое Американской диабетической ассоциацией ограничение углеводов в 60 граммов (г) за один прием пищи , но она все еще набирала вес, и ее уровень сахара в крови продолжал расти. Не зная, что делать дальше, она заметила, что некоторые из ее друзей в Facebook начали публиковать свои истории успеха в похудении после того, как попробовали кето. В марте 2017 года она решила попробовать этот подход на себе.

Диета с высоким содержанием жиров и средним содержанием белка понравилась Лофтон: согласно рекомендациям по кето-диете, она все еще могла есть красное мясо и сыр — и это было для нее легче, чем есть много брокколи — и она знала, что может попробовать что-нибудь. иначе, если она не увидела результатов.

Материал по теме: Что предпочтительнее – растительный или животный белок при диабете 2 типа: выводы экспертов

Лофтон говорит, что она перешла на кето-диету в то время, когда другие проблемы со здоровьем, такие как диагноз рака матки, который привел к гистерэктомии, выкорчевывали ее жизнь, но она надеялась, что это приведет к положительным изменениям в жизни. Она заменила все свои углеводные закуски, такие как пончики и рогалики, в своем офисе на 100-калорийные пакеты сливочного сыра. Пицца и паста тоже были на ужин. Теперь она предпочитает готовить домашнюю тушеную капусту, которую любит ее муж, или жарить котлеты для гамбургеров без булочек на гриле Джорджа Формана, а сверху класть овощи и гуакамоле.

Она говорит, что резкое сокращение углеводов и сахара из своего рациона поначалу было трудным, и поначалу она добилась неоднозначного успеха, придерживаясь ультранизкоуглеводной диеты. Но диета заставила ее задуматься о том, что она дает своему телу, особенно потому, что ей больше не нужно бороться с голодом и, казалось бы, ненасытной тягой к еде. «Я чувствую себя более сытой в течение более длительных периодов времени, — говорит она, — и я совсем не чувствую себя обделенной. Я не скучаю по рису, я не скучаю по картофелю. Я не скучаю по этим вещам».

Однажды она пошла в кинотеатр со своей семьей и решила провести эксперимент, чтобы увидеть, как ее уровень сахара в крови отреагирует на немного попкорна. Зачем ей придерживаться диеты, если она не увидит результатов, рассуждала она. Уровень сахара в ее крови подскочил на 100 пунктов. Она говорит, что подумала про себя: «Ну, блин, я больше никогда не захочу попкорн». «Диета помогает мне принимать более правильные решения», — говорит она.

Что нужно знать, если вы планируете начать кетогенную диету

Если у вас диабет 2 типа и вы заинтересованы в том, чтобы попробовать кето-диету, вот несколько вещей, которые вы должны знать:

1. Возможно, придется дополнить свой рацион. На кето-диете тело может быть лишено необходимых питательных веществ, таких как электролиты, витамины и клетчатка. Можно пополнить эти запасы питательных веществ с помощью пищевых добавок, которые продаются в магазинах здоровой пищи. Поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы определить, какие добавки подходят лучше всего.
2. Предварительно посоветуйтесь с лечащим врачом. В частности, не забудьте сообщить ему о любых лекарствах от диабета или других, которые принимаете на случай, если возникнет реакция или негативный эффект, которые могут возникнуть в результате столь резкого сокращения углеводов и увеличения потребления жиров.
3. Попрощайтесь с хлебом — и рисом, и макаронами, и многим другим. Переход на низкоуглеводную диету означает понимание того, что почти каждый продукт питания содержит углеводы. При употреблении в избытке продукты, которые могут показаться безвредными и даже рекомендуемыми в более распространенной сбалансированной, здоровой диете, например, миндаль или кешью, содержат достаточно углеводов, чтобы сбить вас с пути, если вы придерживаетесь кето-пищевого подхода. Возьмите овощи, которые важны на кето и содержат углеводы. Выяснение того, какие некрахмалистые (с низким содержанием углеводов) овощи являются лучшими, может быть одной из многих проблем, связанных с подсчетом углеводов, связанных с соблюдением этого ограничительного подхода.
4. Знайте, что безопасность кето в долгосрочной перспективе не доказана. Для многих людей диабет является пожизненным заболеванием, поэтому правильное питание является ключом к эффективному управлению болезнью. Кето часто используется в качестве краткосрочной диеты, поэтому люди с диабетом должны это учитывать. Неясно, является ли кето безопасным и эффективным долгосрочным подходом к поддержанию потери веса и регулированию уровня сахара в крови, потому что исследователи еще не изучали это.

Материал по теме: Диета диабетика: каким правилам нужно следовать?

Постановка целей по снижению веса и уровня сахара в крови на будущее

В то время как кето-диету может быть трудно придерживаться из-за ограничений по углеводам, и она потенциально непригодна для некоторых людей с диабетом 2 типа, Лофтон говорит, что наконец-то чувствует себя в силах взять свое здоровье в свои руки теперь, когда она нашла стиль питания, который работает на нее.

Сейчас ее цель — снизить уровень сахара в крови натощак до уровня ниже 100 мг/дл, верхнего предела того, что считается здоровым для человека без диабета, и начать худеть. Она говорит, что планирует придерживаться плана в долгосрочной перспективе, надеясь неуклонно терять вес, чтобы достичь более здорового индекса массы тела (ИМТ), отмечая, что снижение уровня сахара в крови остается ее приоритетом.

Материал по теме: Диабетическая диета в соответствии с принципами здорового питания

Поскольку четыре других члена ее семьи также больны диабетом, Лофтон говорит, что хочет помочь им увидеть, что они могут использовать несколько методов для похудения. Она говорит, что надеется, что если научить их есть богатые белком закуски, такие как орехи, и жирные ингредиенты, такие как авокадо, а также помочь им контролировать свои привычки в еде, это также улучшит их здоровье.

«Я определенно рекомендую кето для своих друзей и семьи, — говорит она, — и я собираюсь показать основы того, как приготовить несколько простых блюд. … Я думаю, что это помогает быть открытым для всех философий и брать по кусочкам то, что работает для вас».