Палеодиета, также известная как диета палеолита или диета человека каменного века, — это, как следует из названия, система питания, или, скорее, диета, основанная на натуральных продуктах и необработанной пище.
Считается, что диета помогает предотвратить болезни цивилизации, которыми не страдали предки человека. Хотя это спорный вопрос, современные заболевания – это комплексный результат, который зависит не только от питания, но и образа жизни, а также увеличения ее продолжительности.
Что такое палеодиета простыми словами
Короче говоря, палеолитическая диета заключалась в том, чтобы есть то, что тогдашним живым удавалось охотиться, ловить, собирать с дерева и т.д. В то время они вели кочевой образ жизни, поэтому не было зерна, стручков и молочных продуктов.
По мнению некоторых ученых, изучающих эту тему, это диета, к которой люди генетически предрасположены. Это определенно не диета для вегетарианцев и сыроедов, поскольку в ней много рыбы и мяса. Однако этот вид питания потребует исключить из рациона основные продукты, к которым привыкли современный человек и без которых сейчас трудно жить (например, молочные продукты, хлеб). Конечно, в наши дни трудно полагаться на то, что удалось добиться нашим предкам, не используя широкий спектр доступных продуктов. Итак, что можно есть, что запрещено, каковы плюсы и минусы палеодиеты?
Палеодиета — что можно есть?
Конечно, приведенный ниже список продуктов адаптирован к современным возможностям и доступным продуктам питания. Если есть желание приблизиться к модели питания наших предков, нужно есть следующее:
- яйца;
- орехи;
- семена;
- морепродукты;
- нерафинированные масла;
- мясо: птица (курица, индейка, утка, гусь), кролик, заяц, баранина, конина, дичь;
- рыба: сельдь, лосось, камбала, тунец, сардина, форель, треска, палтус;
- фрукты: яблоки, сливы, лаймы, лимоны, апельсины, бананы, груши, персики, ананасы, грейпфруты, черника, лесные ягоды;
- овощи: морковь, петрушка, сельдерей, салат (все виды), цветная капуста, брокколи, свекла, баклажаны, капуста, шпинат, фенхель.
Что нельзя есть при палеодиете?
В первую очередь это будут продукты глубокой переработки. Вот чего нельзя найти е в палеодиете :
- рафинированные масла (кукурузное, подсолнечное);
- арахис;
- соль;
- молочные продукты: йогурт, кефир, молоко, сыр;
- овощи, содержащие много крахмала (например, картофель);
- обработанные статьи;
- крупяные продукты (крупа, рис, хлеб, макаронные изделия);
- продукты, содержащие сахар-рафинад;
- семена бобовых.
Не все диеты полезны и безопасны для нашего организма. Перед началом любой диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, даже если у вас нет проблем со здоровьем.
Выбирая диету, никогда не следуйте современной моде. Нужно помнить, что некоторые диеты преследуют низкое содержание определенных питательных веществ или строгое ограничение калорий. Это не всем подойдет, может быть опасным для здоровья. А монодиета может истощать организм, нести риск расстройства пищевого поведения, а также может повышать аппетит, способствуя быстрому возвращению к прежнему весу.
Палеодиета — преимущества
Несмотря на разные мнения о палеодиете, она, несомненно, имеет множество преимуществ, среди которых:
- исключение из ежедневного меню продуктов, богатых рафинированным сахаром;
- исключение продуктов с высокой степенью обработки;
- ограничение потребления соли;
- устранение рафинированных жиров;
- ограничение так называемого пустые калории;
- низкий гликемический индекс продуктов, разрешенных в палеодиете;
- регулирование липидного и инсулинового обмена;
- профилактика болезней цивилизации;
- ограничение в рационе трудноусвояемых продуктов.
На что следует обращать внимание, соблюдая палеодиету?
Каждая диета должна быть адаптирована к индивидуальным потребностям конкретного человека. Палеодиета – это диета с высоким содержанием белка и вряд ли вызовет впечатляющие эффекты потери веса, хотя, безусловно, ограничит потребление пустых калорий. Исключение молочных или зерновых продуктов из своего рациона не обязательно пойдет на пользу. Безусловно, ограничение содержания глютена (зерновых продуктов) будет работать в случае таких заболеваний, как целиакия , аллергия на глютен или болезнь Хашимото. Однако, если у нас нет непереносимости глютена, исключение его из рациона не кажется оправданным. Следуя палеодиете в течение длительного времени, можно подвергаться таким недугам, как:
- гиперхолестеринемия;
- болезни почек и печени;
- рак толстой кишки и простаты;
- остеопороз и переломы;
- недостаток некоторых минералов (особенно кальция);
- дефицит витамина D.
Палеодиета – помимо несомненных преимуществ, таких как исключение обработанных пищевых продуктов, забота о метаболизме липидов и инсулина в организме, а также, по мнению некоторых людей, снижающих абдоминальное ожирение, — не является достаточно хорошо сбалансированной диетой для людей, которые не знают о питании, чтобы иметь возможность использовать ее. мой собственный. Лучше всего провести свое исследование и проконсультироваться со специалистом, взвесив все за и против.
У палеодиеты есть разные варианты, которые стоит проанализировать, прежде чем выбирать подходящую именно вам. Ее большим преимуществом является употребление в пищу здоровых жирных кислот омега-3, в то время как жирные кислоты омега-6 обычно преобладают в обычном рационе. Палеодиета может быть рекомендована людям саутоиммунные заболевания.
Видео о палеодиете:
