Алкоголь на кето-диете — это тема, которую часто обсуждают как люди, желающие перейти на кетогенную диету, так и те, кто находится на ней в течение длительного времени. Ниже материал для тех, кому интересно, разрешено ли употребление алкоголя на кето и связано ли кето с воздержанием.
Можно ли алкоголь на кето-диете?
Хотя известно, что сладкие напитки и пиво полны углеводов, которые могут немедленно вывести из кетоза, даже обычная водка может быть проблематичной для некоторых людей. Говоря о питье на кето-диете, важно учитывать процессы в организме, которые метаболизируют алкоголь, и то, как это может повлиять на состояние кетоза в организме.
Для начала нужно понять, что даже если пить алкогольный напиток с низким содержанием углеводов, находясь в состоянии кетоза, ваша реакция может отличаться от реакции человека, соблюдающего высокоуглеводную диету. Поэтому иногда основной проблемой может быть не количество углеводов, а то, как организм усваивает алкоголь.
Как правило, продукты с высоким содержанием углеводов замедляют метаболизм алкоголя. У людей, потребляющих большое количество углеводов, организм сосредоточен на переработке углеводов, а не жиров. В этом случае алкоголь также метаболизируется медленнее.
Однако, если вы находитесь на кето-диете, паста или пицца — это не те блюда, которые вам нравятся. Ваши запасы гликогена явно истощены, и ваше тело в первую очередь усваивает жиры. Поскольку алкоголь рассматривается как токсичное вещество, прекрасно растворяющееся в жирах, организм немедленно начинает его перерабатывать.
Очень быстрый метаболизм алкоголя заставляет чувствовать себя опьяненным намного быстрее. Поэтому нужно помнить, что при переходе на кето-диету толерантность к алкоголю станет ниже.
Рекомендованный материал: Белковая диета – эффекты, принципы, фазы и меню
Алкоголь на кето-диете и похудение
В алкоголе содержится около 7 калорий на грамм, поэтому его иногда относят к четвертому макроэлементу. Однако, в отличие от углеводов, жиров и белков, он не обязателен. Другими словами, для жизни алкоголь не требуется.
Между прочим, можно выжить, не употребляя углеводов. Необходимое количество глюкозы будет вырабатываться в процессе глюконеогенеза, а мозг будет питаться кетонами, образующимися в процессе метаболизма жиров. Конечно, это определенная степень обобщения, потому что, если вы бегун или велосипедист, организму необходимо определенное количество углеводов.
В этом случае, если требуется соблюдать кетогенную диету и заниматься аэробными упражнениями, стоит обратить внимание на особый вид кето-диеты – циклическую кетогенную диету.
Процессы при употреблении алкоголя на кетогенной диете:
- организм использует жир в качестве энергии вместо углеводов;
- в отсутствие углеводов печень превращает жир в молекулы энергии, называемые кетонами;
- когда пьется алкоголь, печень начинает его метаболизировать, а это значит, что она его расщепляет.
Дело в том, что, когда организм на кето, печень сосредотачивает все свое внимание на метаболизме алкоголя, а не жира. Пока весь алкоголь не будет обработан, организм не будет производить кетоны из жира. Это замедляет процесс сжигания жира и может замедлить потерю веса.
Материал по теме:Как ускорить сжигание жира?
В заключение, если употребляется кето-алкоголь эпизодически, скорее всего, не грозит выход из кетоза или замедление сжигания жира. Однако, если часто пить, существует высокий риск выхода из кетоза из-за нарушения выработки кетонов.
Материал по теме: Диета для плоского живота: как быстро избавиться от жирового бублика на талии?
ПОВЫШАЕТ ЛИ АЛКОГОЛЬ УРОВЕНЬ КЕТОНОВ?
Некоторые люди считают, что употребление алкоголя повышает уровень кетонов. Однако это не совсем так, и это, конечно, не следует воспринимать как способ повышения уровня кетонов в крови.
Этот вывод был сделан на основе исследования 1970 года, которое показало, как потребление алкоголя и диета с высоким содержанием жиров увеличивают «кетонурию» — количество кетонов в моче добровольцев. Кетонурия была вызвана «отсроченным изменением непрямого метаболизма», вызванным алкогольным истощением гликогена.
В заключение, употребление алкоголя на кетогенной диете может привести к быстрому увеличению активности кетонов, но в конечном итоге печень начнет использовать алкоголь в качестве энергии вместо жира. Это означает, что со временем сжигается меньше жира и, следовательно, меньше кетонов.
Рекомендуемый материал: Белковая диета для набора мышечной массы
ВИНО НА КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЕ
Можно ли выпить стакан кето-вина? Как и в случае со всеми напитками с низким содержанием углеводов, ответ зависит от обстоятельств. Некоторые вина, особенно сухие в умеренных количествах, не повлияют отрицательно на кетоз. Таким образом, бокал вина за ужином или вечером может стать незначительным развлечением в кетогенной диете.
Алкоголь на кето-диете – что можно пить? Среди рекомендуемых белых сухих вин можно найти:
- Совиньон блан;
- Пино Блан;
- Итальянское пино гриджо;
- Шардоне.
Когда дело доходит до красных сухих вин, можно:
- Каберне Совиньон;
- Пино-Нуар;
- Мерло.
ПИВО НА КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЕ
Из-за списка ингредиентов (ячмень, хмель, дрожжи и вода) пиво обычно следует избегать на кето-диете. Ячмень расщепляется на сахарную мальтозу, на которую влияют дрожжи, в результате чего содержание углеводов намного выше, чем в обычном ликере или даже в вине. Поэтому пиво – не входит в список, какой алкоголь можно на кето-диете.
АЛКОГОЛЬ В КЕТОГЕННОЙ ДИЕТЕ — РЕЗЮМЕ
Вопреки внешнему виду и первому впечатлению, кетогенная диета необязательно должна сопровождаться полным воздержанием. Конечно, есть определенные виды алкоголя, которые нельзя употреблять, например, пиво или сладкие напитки, бокал вина время от времени точно не должен нам навредить. Однако стоит отметить, что, если только начинается переход на кето, употребление любого алкоголя крайне не рекомендуется. В том числе, и из-за так называемой кетоадаптации. Поэтому, если нужно достичь состояния кетоза, лучше на время прекратить употребление высоко алкогольных напитков.
