Диета для детей СДВГ: принципы что им не следует есть и какие продукты указаны?

Диета для детей СДВГ в классическом подходе к лечению этого заболевания – это маргинальный способ терапии. Однако мнения родителей и диетологов, работающих с детьми с СДВГ, различны. Новые, обширные научные исследования предоставляют все больше доказательств эффективности диеты. Исключение сахара, красителей, консервантов и обогащение рациона омега-3 жирными кислотами, цинком и железом может принести очень хорошие результаты в борьбе с агрессивным поведением и улучшении концентрации. Прочитайте, какой должна быть диета ребенка с СДВГ.

Диета для детей с СДВГ: что нового?

Диета ребенка с СДВГ может повлиять на поведение больного человека. СДВГ, или синдром дефицита внимания и гиперактивности, обычно диагностируется у детей младшего возраста в возрасте 3-5 лет, но также может возникать в период полового созревания. СДВГ является генетическим, экологическим и метаболическим. Функция мозга тесно связана с уровнем нейротрансмиттеров, жирных кислот, витаминов и минералов, и их правильное количество или недостаток в основном связаны с диетой.

В классической медицине лечение СДВГ фокусируется в основном на фармакологии. Психолого-педагогическая терапия также включена. 

В то же время важность питания ограничена или полностью игнорируется. С начала XXI века появляется все больше научных публикаций, доказывающих, что способ питания влияет на поведение детей, усиление или ослабление симптомов гиперактивности. Это правда, что не существует четкой позиции научного сообщества, и результаты исследований часто подчеркивают, что изменения в поведении детей были замечены их родителями и непосредственным окружением, но не свидетелями. Тем не менее, все чаще и чаще исследования предоставляют доказательства того, что изменение диеты и сосредоточение внимания на ее пищевой ценности может очень четко влиять на облегчение симптомов СДВГ,

Роль питания при СДВГ — что говорит наука?

Первая теория, указывающая на важность питания при СДВГ, была создана в 1970-х годах доктором Бенджамином Ф. Фейнгольдом, который на основе собственных исследований обнаружил, что устранение красителей , ароматизаторов, консервантов, подсластителей и салицилатовприводит к улучшению поведения детей с СДВГ и уменьшению симптомов этого синдрома. Классическая медицина утверждает, что элиминационная диета Feingold работает только у 1% людей, страдающих СДВГ, что связано с их генетической предрасположенностью и повышенной чувствительностью к искусственным добавкам. Ученые, изучающие проблему, делают другие выводы. Есть несколько новых публикаций, которые показывают, что пищевые ингредиенты Feingold способствуют усилению возбуждения и дефицита внимания у детей. Наряду с более глубоким изучением проблемы с влиянием на поведение детей с СДВГ, были также связаны другие питательные вещества.

В 2007 году были опубликованы результаты рандомизированного (рандомизированного отбора субъектов в исследовании) двойного слепого плацебо-контролируемого исследования, целью которого было проверить влияние красителей и других пищевых добавок на поведение детей. В эксперименте участвовали 153 3-летних и 144 8-9-летних, которым давали напиток с бензоатом натрия и 1 или 2 красителями или смесью плацебо. На основании наблюдений и анализов было обнаружено, что красители или бензоат натрия (или оба) вызывают гиперактивность у 3-летних и 8-9-летних.

Мета-анализ крупных двойных слепых плацебо-контролируемых исследований, опубликованных в 2004 году в Журнале развивающей и поведенческой педиатрии, показал, что многие искусственные пищевые красители обладают нейроповеденческой токсичностью. Потребность в дальнейших исследованиях была указана перед тем, как давать строгие клинические рекомендации.

Выводы из исследований о влиянии диеты на детей с СДВГ

Следующие выводы были сделаны из обзора исследований за последние 35 лет относительно влияния диеты на симптомы СДВГ:

1. Искусственные красители в пище не были главной причиной СДВГ.
2. Определенная группа детей с СДВГ положительно реагирует на диету без красителей.
3. Чувствительные к красителю дети могут одновременно с повышенной активностью реагировать на молоко, сою, шоколад, яйца, пшеницу, кукурузу, семена бобовых и продукты, содержащие салицилаты (в основном виноград, помидоры и апельсины).
4. Одновременная гиперчувствительность к красителям и другим группам продуктов питания является скорее правилом, чем исключением.
5. Искусственные красители и бензоат натрия могут вызывать поведенческие изменения как у СДВГ, так и у здоровых детей.
6. Элиминационная диета — это предложение для детей, которые не реагируют на лекарственную терапию.

На основании исследования, в котором участвовала группа из 669 детей с СДВГ, был обнаружен небольшой, но статистически значимый положительный эффект приема омега-3 жирных кислот. Мета-анализы показывают, что добавки EPA дают лучший эффект в уменьшении симптомов. Более высокие уровни омега-3 жирных кислот могут иметь положительный эффект, поскольку их присутствие в клеточных мембранах улучшает поток нейротрансмиттеров дофамина и серотонина, особенно в передней коре, что важно для патогенеза СДВГ. Присутствие омега-3 жирных кислот может также уменьшить окислительный стресс, которому люди с СДВГ более подвержены.

• Люди с СДВГ имеют более низкие уровни железа и ферритина, чем здоровые люди, в то время как железо необходимо для производства дофамина и норадреналина — нейротрансмиттеров. Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, как добавки железа влияют на симптомы СДВГ.
  • Цинк необходим для стабильности клеточной мембраны и метаболизма нейромедиаторов. Симптомы дефицита цинка включают невнимательность, нервозность и задержку когнитивного развития, что совпадает с симптомами СДВГ. В некоторых регионах мира у детей с СДВГ обнаружен более низкий уровень цинка, чем у здоровых людей. Мета-анализы указывают на значительную связь между СДВГ и низким уровнем цинка в организме.

Что не должен есть ребенок с СДВГ?

Сахар

Первый продукт, который следует исключить из меню детей с повышенной активностью, — это сахар. Продукты с высоким содержанием сахара вызывают быстрый поток энергии, сильно стимулируют и вызывают так называемые зарядный эффект. Это состояние длится около часа, а затем сахар начинает сильно падать, вызывая нервозность и раздражительность. Полная отмена сладостей и сахара снимает агрессию и гиперактивность не только у детей с СДВГ, но и у здоровых людей.

Сильно обработанная пища

Также следует исключить из рациона ребенка с СДВГ продукты с высокой степенью переработки: сладости, выпечка, пончики, цветные газированные и негазированные напитки, фруктовый йогурт, чипсы и другие соленые закуски, готовые блюда, порошковые соусы, некачественные колбасы и паштеты. Они часто являются источником вредных транс-жиров, которые могут вызвать нервозность и агрессивное поведение. Убедитесь, что еда, которую вы покупаете, максимально короткая, не содержит красителей, искусственных подсластителей, глутамата натрия или бензоата натрия. Даже если родитель не полностью убежден в справедливости теории Фейнгольда, его ребенок наверняка выиграет от исключения «нездоровой пищи» из меню.

Салицилаты

Стоит посмотреть на реакцию вашего ребенка после употребления салицилатсодержащих продуктов. Если симптомы ухудшаются, используйте диету с низким содержанием салицилата и посмотрите, успокаивается ли ваш ребенок.

Содержание салицилата в пищевых продуктах

При диетическом лечении СДВГ устранение глютена и казеина обычно является хороши . Они образуют опиоидные вещества, которые чрезмерно стимулируют нервную систему — глютеоморфин и мофиноказеин. Казеин содержит: молоко, сливочное масло, пахту, сыр, сливки, йогурт, кефир, творог, сгущенное молоко, гранулированное молоко, сухое молоко. Молоко можно найти в чипсах и чипсах, в пирожных, бисквитах и ​​бисквитах, тесте для пиццы, макаронах, мюсли и хлопьях для завтрака, пончиках, хлебе, картофельных продуктах (например, пюре), колбасах, салями, мясных продуктах, сладостях, шоколаде, соусах. в порошке, супы быстрого приготовления.

Наличие молока в продукте подтверждается следующими терминами в составе: лактоглобулины, лактоза, казеин, казеинат, казеинат натрия, гидролизат казеина, сыворотка, гидролизованная сыворотка, подсластители на основе сыворотки. При исключении глютена из своего рациона исключите все продукты из пшеницы, ржи, ячменя и овса. Следующие продукты могут содержать глютен: соленое и сладкое тесто, печенье, тесто для пиццы, паста, кетчуп, горчица, мюсли и сухие завтраки, пончики, хлеб, колбаса, салями, мясные продукты, плавленый сыр, порошковые соусы, супы быстрого приготовления.

Диета ребенка с СДВГ — полезное исследование

В случае СДВГ стоит провести тесты на непереносимость пищи и исключить из рациона плохо переносимые продукты. Неправильно переваренные белки нагружают кишечник и могут проникать в кровоток и мозг, а также воздействовать на нервную систему, что, в частности, ощущается как снижение концентрации и так называемый затмение, мозговой туман. Также важно изучать кал на паразитов и разрастание дрожжей в пищеварительном тракте. Желательно принимать проверенные пробиотики, которые укрепят кишечную бактериальную флору. Состояние самого кишечника и бактерий, которые в нем живут, очень сильно влияют на общее самочувствие и многие процессы в организме. Для людей с гиперактивностью утверждение, что кишечник — это наш второй мозг, приобретает еще большее значение.

Самые важные питательные вещества в рационе ребенка с СДВГ

Диета людей с СДВГ должна быть максимально питательной, основанной на «реальной пище», то есть необработанной или с минимальной обработкой. Основу меню должны составлять овощи, полезные жиры, фрукты с низким содержанием сахара, жирная морская рыба, мясо из проверенных источников и безглютеновые крупы.

Меню должно включать жирную морскую рыбу, например, скумбрию, сардины, сельдь, лосося и тунца, которые являются источниками омега-3 жирных кислот EPA и DHA — наиболее важных для мозга. Источником омега-3 являются также льняное и льняное масло, семена чиа и грецкие орехи, но в случае последнего мы имеем дело с АЛК, которая не превращается в ЭПК и ДГК в каждом организме. Если ребенок не ест рыбу, ему следует ежедневно принимать рыбий жирнапример, в форме капсул. Мозг более половины состоит из жиров, большинство из которых являются DHA. Его недостатки приводят к расстройствам нервной системы, импульсивности, агрессии, проблемам со сном и даже таким заболеваниям, как депрессия и шизофрения. ГЛК гамма-линоленовой кислоты также важна, так как она оказывает документированное влияние на снятие нервозности у детей. Это вечернее масло примулы и огуречника.

Питательные вещества, которые положительно влияют на мозг