Вегетарианская диета для беременных, кормящих матерей и детей в период роста является наиболее противоречивой. Но действительно ли вегетарианство вредно для беременной женщины и ее ребенка? Есть ли у детей, которые не знают вкус мяса, возможность нормально расти? Есть много мифов об этом. А как обстоит дело на самом деле?
Это не удивительно, что вегетарианские женщины в беременности, детях и подростках вызывают стольких эмоций. В эти периоды организму нужно больше всего питательных веществ. Некоторые гинекологи пытаются убедить вегетарианок изменить свою диету, и педиатры часто возмущены матерями, которые не дают своим детям мясо. Их страхи обычно необоснованные. Потому что хорошо сбалансированная вегетарианская диета полезна для здоровья и физической формы независимо от возраста.
Вегетарианская диета для беременных
Есть мнение, что вегетарианская диета для беременных не подходит. Причина — у вегетарианцев чаще возникают проблемы с беременностью и наличием ее. Любая плохая диета может повлиять на фертильность. Но научные исследования не подтверждают связь между фертильностью или невынашиванием беременности и отказом от употребления мяса.
Хорошо составленная вегетарианская диетическая диета под контролем диеты обеспечивает организм тем же количеством питательных веществ, что и традиционная мясная диета. Поэтому такие же проблемы с беременностью и ее правильным течением могут возникнуть у плохо питающегося вегетарианца, а также у женщины, которая не заботится о диете, которая ест мясо.
Если врач подозревает, что причиной бесплодия является неправильное питание, независимо от того, является ли женщина вегетарианцем или нет, ей нужно пройти специализированный тест для определения процента веса. При необходимости диетолог скорректирует ее текущую диету. До 16-й недели беременности вы будете принимать фолиевую кислоту, которая защищает плод от дефектов нервной трубки.
Каждой женщине следует принимать ее за 3 месяца до беременности, но лучше начать раньше, чем подвергать ребенка серьезным нарушениям развития. Хорошим источником фолиевой кислоты являются зеленые овощи, бобы, цельные зерна, апельсиновый сок, но он нестабилен, поэтому у большинства женщин наблюдается дефицит. В этом случае вегетарианская диета для беременных может не подойти.
Кормящая мать нуждается
Кормление грудью новорожденного ребенка повышает потребности женщины в энергии. Они возрастают примерно до 2800 ккал в день. Поэтому каждый день нужно употреблять:
- не менее 5 порций зерновых продуктов;
- 4 порции овощей и 3 порции фруктов;
- 3 чашки молока; часть бобов, гороха, соевых бобов,
рыбы или птицы; - растительные масла или мягкие маргарины.
Если женщина обеспечит организм меньшим количеством питательных веществ, это не повлияет на качество ее пищи (организм извлечет ее из запасов тела), но ее количество уменьшится. Ребенок будет получать меньше молока и, следовательно, меньше энергии, поэтому он будет набирать вес медленнее.
Грамотная вегетарианская диета для беременных
Вегетарианцы, как и все беременные женщины, должны помнить, что они едят, чтобы обеспечивать не только себя, но и ребенка. Но это не значит, что они должны есть за двоих. В первом триместре будущей маме нужно такое же количество калорий в день, как обычно — около 2000. Затем достаточно еще 300 – это столько же, сколько маленький бутерброд с сыром.
Не беспокойтесь, что вы постепенно набираете вес. Врачи подчеркивают, что для матери и ребенка масса других опасностей, чем лишний вес!
Редко, когда стройная женщина, которая хорошо ест, не обеспечивает ребенка необходимыми питательными веществами. Вегетарианцы, несмотря на то, что статистика их беременности отсутствует или незначительная, рожают здоровых детей. Как и всем будущим мамам, им нужно больше кальция, железа и некоторых витаминов.
Но хорошо спланированные вегетарианские блюда покроют этот спрос. Молоко, яйца, зерновые и бобовые содержат белок и кальций. Нужно пить много воды (до 5 литров). Так улучшается усвоение пищи и предупреждается вздутие живота, которое иногда происходит при употреблении бобовых. Потребляя грубые продукты помола, «стручки» и много овощей, также не должно быть проблем с железом.
Однако, если беременность закончилась, придется принимать правильные препараты, пока ваша морфология не улучшится. Если женщина не употребляет молочные продукты, ее врач может порекомендовать дополнительный кальций и витамин D. Нужно следовать инструкциям врача, не принимать витаминные препараты самостоятельно.
Вегетарианство детей и молодежи
Вегетарианская диета без молока и яиц обеспечивает детей необходимыми питательными веществами при условии, что они учитывают потребности развивающегося организма. Эту потребность можно удовлетворить даже с помощью строго вегетарианской диеты, если меню очень разнообразно, а блюда умело комбинированы и обогащены дефицитными ингредиентами, например кальцием, витамином D, B12, железом.
Однако это трудно реализовать, хотя бы из-за большого объема растительной пищи, которую 2-3 летний ребенок должен есть в течение дня. Поэтому такие диеты не рекомендуется для маленьких детей, Неадекватная диета провоцирует патологии и ненормальное развитие у малышей до 4-5 лет, а затем в период полового созревания.
Мальчики на плохо составленной вегетарианской диете обычно меньше ростом и стройнее своих сверстников. Девочки могут заболеть анемией.
Иногда неблагоприятные изменения изначально не появляются вообще или не распространяются во времени, поэтому они могут быть незаметны для родителей. Мальчики на плохо составленной вегетарианской диете обычно короче и стройнее своих сверстников. Девочки могут заболеть анемией. Дефицит питательных веществ у подростков усиливается во время менструации.
Неправильно питающиеся вегетарианские дети, как правило, менее активны, бледны или чрезмерно возбуждены. Вот почему так важно научить детей есть хлеб из непросеянной муки, крупы, ростки, орехи, семена, овощи и фрукты с юных лет. Пусть пьют свежевыжатый сок и йогурт. Заставьте вашего ребенка привыкнуть к активному отдыху, например, ходить в бассейн, кататься на велосипеде или на роликах.
Лучше всего проконсультироваться со специалистом о том, как заменить мясо или продукты животного происхождения. Диетолог составит для ребенка меню с учетом индивидуальных потребностей малыша. Регулярно нужно посещать надежного педиатра, который имеет опыт ухода за вегетарианскими детьми. Возможно, придется периодически давать ребенку добавки, по крайней мере, кальций, железо, витамин B12.
