Специальные диеты для больных разных патологий

Есть много заболеваний, во время терапии и для профилактики которых требуются специальные диеты и диетические рекомендации. Базовая диета представляет собой такой общий набор принципов здорового питания. Но некоторые заболевания требуют существенной корректировки и изменений обычного рациона больного человека.

Специальные диеты при аллергии

Избегайте продуктов, на которые у вас аллергия. Если невозможно определить эти факторы, следует учесть, что наиболее распространенными пищевыми аллергенами считаются:

  • молоко и молочные продукты, например, масло, сливки, йогурт, сыр;
  • продукты, содержащие глютен – мука, хлеб, продукты с ячменем и овсом;
  • яйца;
  • свежая и копченая рыба;
  • морепродукты;
  • орехи;
  • соя и ее препараты;
  • кукуруза и ее продукты;
  • цитрусовые;
  • шоколад;
  • пищевые красители.

Специальные диеты при метеоризме

Вам следует избегать:

  • молоко и молочные продукты, кроме натурального йогурта;
  • овощи, такие как: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, капуста, горох, соя, фасоль, шведская капуста. лук репа;
  • фрукты с большим количеством фруктозы, например, груши;
  • подсластитель с добавлением сорбита.

 Рекомендуется:

  • добавление специй, таких как имбирь, майоран, тимьян, чеснок, к блюдам;
  • пить отвары из мяты и укропа;
  • есть бланшированную и приготовленную на пару пищу.

Специальные диеты при поносе

 Больному следует воздержаться от употребления следующих продуктов:

  • молоко;
  • метеоризм, такой как бобы, капуста;
  • блюда и сладкие жидкости;
  • блюда с подсластителем – сорбитол;
  • остаточные продукты с большим количеством клетчатки – овощи и фрукты; сушеные сливы;
  • приготовления муки грубого помола.

Рекомендуется употребление таких продуктов:

  • зерновых;
  • бананы;
  • рис и супы с добавлением риса;
  • корнеплоды, такие как морковь и картофель – также в качестве ингредиента в супах.

Рацион при запоре

Желательно есть и пить:

  • необработанные пшеничные и рисовые отруби;
  • хлеб из непросеянной муки, хлеб из злаков;
  • крупы и хлопья грубого помола;
  • сухофрукты, например, сливы, инжир, финики и ягоды;
  • яблоки, апельсины и другие фрукты;
  • сырые овощи, в том числе много капусты и бобовых;
  • большое количество жидкости, включая медовую воду.

Также следует исключить молоко и сыр, так как у некоторых людей это вызывает запоры.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Больному следует избегать следующих продуктов:

  • молоко, пиво, вино, кофе;
  • сырые овощи и фрукты (это относительная рекомендация, так как индивидуальная переносимость этих продуктов варьируется);
  • острые специи. 

Рекомендуется есть:

  • приготовленные блюда – особенно на пару или в скороварках;
  • бананы, красная фасоль;
  • настой зеленого чая.

Кишечные заболевания – болезнь Крона и синдром раздраженного кишечника

Больному следует избегать употребления следующих продуктов:

  • пшеничные отруби;
  • орехи и семена;
  • бобовые овощи;
  • кукуруза и ее продукты;
  • цитрусовые;
  • конфеты;
  • молочные продукты.

 Рекомендуются включать в рацион:

  • фрукты, такие как яблоки и бананы;
  • корнеплоды;
  • рыба.

Кишечный дивертикулит

Больному не рекомендуется употреблять:

  • конфеты;
  • набухающие продукты.

Ему рекомендуются:

  • приготовленные овощи;
  • квашеная капуста;
  • цельнозерновые продукты;
  • яблоки.

Специальные диеты при ожирении

В этом случае диета состоит в ограничении количества потребляемой пищи, то есть в уменьшении количества калорий в пище. Рекомендуется снизить суточную калорийность пищи до 1200–1400 ккал и отказаться или ограничить употребление таких высококалорийных продуктов, как:

  • орехи и семена;
  • сухофрукты;
  • хлеб;
  • картофель;
  • конфеты;
  • растительное масло и жиры.

 Рекомендуется:

  • есть много овощей, особенно листовых;
  • выпить около 2 литров воды.

При ревматизме

Больному следует избегать употреблять:

  • молоко и его продукты;
  • кукуруза и ее продукты;
  • пшеница;
  • подсолнечное масло.

 Им рекомендуются в больших количествах:

  • жирная рыба;
  • овощи и фрукты.

При подагре

Следует исключить:

  • мясо индейки;
  • рыба;
  • овощи, такие как спаржа, горох, шпинат;
  • ревень.

Если остеопороз

Больному следует избегать употреблять:

  • соль;
  • алкоголь.

Ему рекомендуются:

  • жирная рыба;
  • фрукты – особенно яблоки, груши, виноград, персики;
  • бобовые – особенно соя;
  • орехи – фундук, арахис и миндаль;
  • мед;
  • простой йогурт.

При уролитиазе

Больному следует избегать употреблять:

  • продукты, богатые оксалатами – шпинат, ревень, свекла, арахис, а также цитрусовые;
  • соленые и соленые блюда;
  • больше мяса;

Им рекомендуется:

  • пить много воды;
  • употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, то есть овощей и злаков.

Камни в желчном пузыре

Больным следует исключить из рациона:

  • сахар;
  • избыточный вес, но и пост.

 Рекомендуется употреблять:

  • много овощей, особенно бобовых;
  • оливковое масло

Болезнь печени

Больным следует исключить из рациона:

  • цельнозерновой и свежий белый хлеб;
  • вздутие живота овощи;
  • алкоголь;
  • жирная пища;
  • орехи.

 Рекомендуется:

  • много фруктов и их продуктов;
  • приготовленные овощи;
  • мед;
  • эстрагон с травами специями, шафран, куркума, розмарин, орегано.

При диабете

Требуется точное определение размера и качества пищи в зависимости от уровня глюкозы в крови и веса пациента.

Больным следует исключить из рациона:

  • много овощей, кроме картофеля, кукурузы, зеленого горошка;
  • несладкие фрукты – например, арбуз, дыня;
  • постная птица;
  • тонкие молочные продукты.

 Не рекомендуется:

  • конфеты;
  • сладкие напитки;
  • животные жиры;
  • алкоголь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *