Стакан сока по утрам — мощный заряд энергии. Очищающие соки и смузи, приготовленные из различных овощей, защищают от инфекций, укрепляют нервы, осветляют разум, очищают организм от токсинов и даже обладают целебными свойствами. Они насыщают и в то же время дают мало калорий. Таким образом, они помогают вам похудеть. Наиболее ценными являются соки и коктейли, сделанные дома. Воспользуйтесь ниже приведенными рецептами и побалуйте себя витаминной бомбой с жидкими овощами!
Очищающие соки: польза
Свежие соки содержат больше всего витаминов, минералов и клетчатки. Они пахнут красиво, имеют насыщенный вкус и различные цвета. Поэтому вместо того, чтобы покупать сок в картонной упаковке, лучше приготовить его самостоятельно. Почти все овощи подходят для сока. Их можно свободно составлять, добавлять травы, специи, рассаду, фрукты.
Овощные смузи на вкус очень хорошие. Сначала нужно отжать сок из твердых овощей, а затем смешать его с мягкими ингредиентами — очищенными помидорами, кусочками тыквы, авокадо или дыни, листьями сельдерея, петрушкой.
Коктейль с добавлением шпината, мяты или щавеля обладает дополнительно освежающими свойствами. Преимущество соков домашнего приготовления заключается в том, что вы можете «переправлять» овощи, которые вам не нравятся или которые вы не едите.
Чтобы получить литр сока, нужно 1,5-2 кг овощей. Если сок слишком густой, вы можете добавить минеральную воду. Лучше всего пить сок сразу после приготовления. Но в запечатанном контейнере он продержится в холодильнике до нескольких часов без потери питательной ценности.
Морковный сок
Морковь — лучший источник бета-каротина. Он поставляет витамины из группы B, C, PP, K, а также калий, натрий, магний, железо, медь, цинк, кобальт, марганец. Полезен для глаз, обладает антибактериальным действием, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение.
Из-за спазмолитического действия на коронарные сосуды морковный сок рекомендуется людям, принимающим обезвоживающие препараты. Укрепляет ногти и волосы, улучшает состояние слизистых оболочек, укрепляет и питает кожу.
Рецепт коктейля: 1/2 кг моркови, головка романа, свежий имбирь.
Очищающие соки из капусты
Содержит витамин С, Е, бета-каротин, которые защищают от свободных радикалов. Предотвращает рак, сердечные заболевания и атеросклероз, а также способствует регрессу атеросклеротических изменений в кровеносных сосудах. Рекомендуется при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
Больше всего витамина Е содержится в итальянской капусте, самым богатым в бета-каротине является китайская капуста (также ценится из-за содержания незаменимой аминокислоты — лизина). Благодаря высокому содержанию витамина С, он увеличивает усвоение железа, защищая от анемии. Улучшает внешний вид кожи и волос.
Рецепт коктейля с капустным соком: 30 г любой капусты, корень сельдерея, 2 яблока, 1/2 пучка укропа, соль.
Сок репы
Он содержит много витамина С, много РР, витаминов группы В,
кальций, фосфор,
железо, магний,
калий, серу и йод. Сладкий сок репы стоит пить во время простуды, потому что он укрепляет организм и успокаивает кашель. Можно просверлить отверстие,
добавить сахар или мед,
подождать несколько часов и забрать ложкой. Укрепляет кости и предотвращает остеопороз. Обладает мочегонным и желчегонным действием. На вкус он лучше всего сочетается с другими овощами.
Рецепт коктейля с соком репы :
1/2 кг репы, 1/2 кг моркови, чайная ложка меда.
Очищающие соки — преимущества
Соки относятся не к напиткам, а к пище. Преимущества такой еды несомненны, она содержит большое количество питательных и полезных веществ. При этом каждый из них различается по свойствам и содержанию.
Томатный сок
Сокровищница витаминов С, бета-каротина и витамина Е. Содержит витамины К, Р, витамины группы В. Витамин С способствует усвоению железа из пищевых продуктов, а витамин Р — усвоению витамина С. Он обеспечивает много калия, кальция, магния, железа, фосфора. , медь, цинк и волокно и целых 53 процента. вода.
Регулирует обмен веществ, помогает при заболеваниях щитовидной железы, печени и желчного пузыря. Он тормозит развитие микроорганизмов, обладает антибиотическими свойствами. Восстанавливает кожу и задерживает старение.
Рецепт томатного коктейля: 1/2 кг помидоров, 1 среднее яблоко, 2 стебля сельдерея, 1/2 чайной ложки соуса табаско, соль.
Тыквенный сок
Богат бета-каротином, витаминами Е, РР,
С, витаминами группы В,
калием, кальцием,
фосфором, магнием,
железом, клетчаткой и пектином. Помогает справиться со стрессом, укрепляет нервную систему и улучшает работу печени.
Рецепт коктейля с тыквенным соком :
тыква 25 г,
морковь 25 г,
большое яблоко,
1/4 чайной ложки чили.
Свекольный сок
Богат антоцианы и флавоноиды, магний, натрий, калий, кальций. Обладает кроветворным действием, облегчает недомогания, связанные с менопаузой, предотвращает рак. Из-за правильного соотношения натрия и кальция рекомендуется для людей с гипертонией и аритмией сердца.
Рецепт коктейля со свекольным соком: 30 г свеклы, 20 г моркови, 2 апельсина.
Сок салата
Он содержит бета-каротин
(большая часть
— в салате ромэн), витамины С, Е и D и группы В,
кальций, железо,
калий, фосфор,
марганец. Очищает организм, стимулирует пищеварение, снимает боль, успокаивает. Снижает уровень сахара в крови,
улучшает функцию печени и кровообращение. Благодаря содержанию фосфора и серы,
он благотворно влияет на кожу, волосы и сухожилия.
Рецепт коктейля с соком салата :
4 листа салата Ромейн, 30 г моркови, большое яблоко, огурец.
Сок сельдерея
Ценный источник калия, железа,
кальция, фосфора,
магния и витамина С,
бета-каротина,
витаминов группы В. Он укрепляет нервную систему и успокаивает. Поддерживает лечение желудка,
мочевого пузыря,
ревматизма и ожирения. В сочетании с чесноком он предотвращает и поддерживает лечение атеросклероза. Обладает мочегонным действием,
предотвращает образование кристаллов кальция в почках,
регулирует пищеварение.
Рецепт коктейля с соком сельдерея :
30 г сельдерея,
30 г моркови,
2 зубчика чеснока,
1/2 пучка петрушки, чайная ложка меда.
Огуречный сок
Огурцы содержат 96-98% воды, обладают низким содержанием витаминов. Но в них много калия. Они очищают организм, ускоряют обмен веществ. Благодаря веществам, снижающим уровень сахара в крови, они способствуют лечению диабета.
Содержащийся в них калий регулирует кровяное давление, укрепляет волосы и ногти. Основным недостатком огурцов является наличие сильного фермента, который окисляет витамин С. Однако из-за их вкуса их добавляют в морковный или свекольный сок.
Рецепт коктейля с огуречным соком: 1/2 кг огурцов, 1/2 лимона, соль, перец, листья свежей мяты.
