Обезвоживание при диетах – их возможный побочный эффект. Выбирая новую систему питания, нужно учитывать, насколько она будет эффективна для оздоровительных целей. Необходимо исключить потенциальные риски для здоровья. Некоторые диеты, такие как прерывистое голодание и кето диета, чаще других вызывают обезвоживание. Эксперты в области здравоохранения предлагают сделать это частью уравнения, когда вы взвешиваете все за и против любой диеты.
Диета и обезвоживание
Вода помогает всем клеткам, тканям и органам выжить, поэтому не стоит экономить на гидратации. Национальные академии наук, инженерии и медицины США рекомендуют выпивать около 15 чашек жидкости в день для мужчин и 11 чашек в день для женщин. Около 20 процентов от этого объема должно приходиться на продукты, богатые водой, такие как фрукты и овощи. Поэтому 13 чашек жидкости для мужчин и 9 чашек в день для женщин обычно достаточно для людей, придерживающихся сбалансированной диеты.
Любая ограничительная диета может вызвать обезвоживание. Большинство людей изначально не пьют достаточно воды. Им необходимы другие способы получить воду — например, через фрукты. Когда из диеты исключаются фрукты или другие целые группы продуктов, возрастает риск обезвоживания.
В большинстве диет прямо не запрещается употребление воды, и в идеале ни одна диета не должна вызывать обезвоживание. Но некоторые из них потребуют ограничить объемы выпиваемой жидкости. При этом лицам, которые решились на такие диеты, необходимо научиться распознавать признаки и симптомы обезвоживания:
- чувство жажды;
- сухость во рту;
- мочеиспускание меньше, чем обычно;
- потоотделение меньше, чем обычно;
- сухая кожа;
- головокружение;
- усталость;
- моча темного цвета.
Ниже пять диет, которые могут привести к обезвоживанию.
Диеты с высоким содержанием белка
Диеты с высоким содержанием белка , такие как диета Дюкана и палеодиета, становятся все более популярными способами похудеть. В то время как Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США для американцев рекомендуют, чтобы от 10 до 35 процентов ежедневных калорий поступало из белка, эти планы требуют большего.
Важно знать! Обратной стороной, по мнению экспертов, является то, что диеты с высоким содержанием белка могут привести к обезвоживанию организма.
Азот содержится в аминокислотах, входящих в состав белка. Если потребляется большое количество белка, тело вымывает лишний азот с жидкостью и водой.
В этом случае потенциальные признаки обезвоживания могут быть незаметны. Это не значит, что при употреблении чего-то соленого появляется жажда. Причина гораздо глубже – обезвоживании организма при диете.
В одном небольшом прошлом исследовании сравнивались уровни гидратации у пяти спортсменов, занимающихся выносливостью, когда они потребляли низкое, умеренное и высокое количество белка. Исследователи обнаружили, что «по мере увеличения количества потребляемого белка степень гидратации постепенно снижалась». Вывод, отметили они, заключается в том, что если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, важно пить больше, даже если нет жажды.
Кето диета и обезвоживание
Набирает популярность кето-диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. Есть мнение, которое подтверждается исследованиями, что такая система питания может привести к быстрой потере веса за счет метаболического состояния, называемого кетозом. Кетоз заставляет тело сжигать жир при отсутствии достаточного количества углеводов.
Когда урезаются углеводы, тело в конечном итоге выделяете воду. Организм расходует запасы гликогена, чтобы расщепить углеводы, поэтому из-за такой диеты в конечном итоге теряется больше воды. Происходит обезвоживание. Действительно, эта потеря веса воды часто является причиной того, что кето помогает быстро похудеть — по крайней мере, временно.
Независимо от того, начинаете ли вы кето -диету или уже некоторое время придерживаетесь плана, каждый день принимайте меры, чтобы избежать обезвоживания. Например, необходимо включить в рацион питье, когда просыпаетесь и перед едой. Подумайте о том, чтобы отслеживать гидратацию с помощью приложения для смартфона. Есть много вариантов, которые отправляют напоминания и уведомления, благодаря чему почти невозможно забыть выпить.
Материал по теме: Кето диета при диабете: преимущества, риски, советы и многое другое
Интервальное голодание
Интервальное голодание — это диетический подход, при котором чередуется голодание и прием пищи в течение дня или от одного дня к другому. Есть разные способы следовать ему: некоторые люди выбирают подход 5:2, который позволяет нормально питаться пять дней в неделю, а затем ограничивать потребление калорий в другие два дня. Другие предпочитают план 16:8, что означает голодание в течение 16 часов в день. Однако каким бы ни был подход, следует придерживаться заранее определенного времени приема пищи для всех приемов пищи и закусок.
Разрешено пить воду, даже если соблюдается прерывистый пост, даже вне времени приема пищи. Но проблема в том, что некоторые люди забывают. Время приема пищи — это естественная возможность выпить стакан воды. Но именно это время сокращается при голодании.
Вот почему важно обращать особое внимание на то, сколько выпивается воды в течение суток. Необходимо это сделать приоритетом, держать при себе бутылку с водой или включать гидратированные фрукты и овощи в свой рацион в течение отведенного времени приема пищи.
Сухое голодание
Сухое голодание — это вариант прерывистого голодания, который требует от последователей ограничения как еды, так и питья. В период голодания нельзя употреблять жидкости. Вода, бульон, чай, кофе и все остальные напитки запрещены.
Некоторые люди практикуют сухой пост по религиозным причинам. Например, мусульмане постятся от рассвета до заката во время Рамадана каждый год. Другие сторонники сухого голодания считают, что оно способствует снижению веса или замедляет процесс старения. Это стало модной диетой, отчасти из-за исследований, основанных на мусульманах, которые воздерживаются от еды и питья от восхода до заката каждый день во время Рамадана. Исследование, опубликованное в Nutrients, показало, что после Рамадана масса тела и индекс массы тела участников снизились.
Но эксперты предупреждают, что этот план питания может быть опасным, если практиковать его в течение длительного времени. С высокой вероятностью это приведет к дисбалансу электролитов и низкому кровяному давлению, вслед за чем последует летальный исход и проблемы с мочой и почками. Эти проблемы могут включать камни в почках и инфекции мочевыводящих путей. Это не правильный выбор для большинства людей, которые ищут план диеты.
Диета Аткинса
Диета Аткинса, популярная низкоуглеводная диета (хотя и не такая низкоуглеводная, как кето), может подвергнуть своих последователей риску обезвоживания.
Одна из причин – исключаются многие группы продуктов, такие как крахмалистые овощи и большинство фруктов, согласно веб-сайту Аткинса. Во время первой фазы, которая длится две недели и более, фрукты вообще не допускаются (хотя на более поздних фазах в рацион могут быть снова добавлены фрукты с низким содержанием углеводов, такие как вишня и дыня). Фруктовые соки также не рекомендуются (из-за высокого уровня добавленных сахаров), которые могут вызвать судороги у некоторых людей.
Отказ от фруктов и овощей, которые увлажняют пищу, подвергает организм более высокому риску обезвоживания. Чтобы компенсировать это, следует обратить особое внимание на то, сколько выпивается воды в течение дня. Поскольку диета Аткинса стимулирует гидратацию, не экономьте на потреблении воды.
