Кетогенная диета, меню которой представлено ниже, предполагает ограничение количества углеводов и белков до 10-20% в пользу жиров, процент которых в повседневном питании достигает 80-90%. Люди, которые выбирают эту диету, должны употреблять не только животные жиры, но и растительные жиры, такие как авокадо, орехи или оливковое масло. Ниже предлагается меню на 7 дней.
Кетогенная диета: меню на неделю 1
Понедельник:
- Завтрак: творог с чесноком и зеленью, черный хлеб с маслом.
- Обед: тушеная свинина и говядина в грибном соусе, салат из зеленых овощей и помидоров.
- Полдник: гуакамоле с помидорами, подается с морковью и сельдереем.
- Ужин: холодная тушеная курица.
Вторник:
- Завтрак: гуакамоле с помидорами, черный хлеб с маслом.
- Обед: курица, обжаренная на оливковом масле в хрустящих панировочных сухарях с семечками, картофель в топленом масле, салат из шпината с яйцом.
- Полдник: сладкий сливочный сыр с жареным миндалем и медом
- Ужин: бутерброд с моцареллой, помидорами и базиликом.
Среда:
- Завтрак: тост с авокадо, зеленью и цветным перцем.
- Обед: тушеная оленина в остром соусе с лисичками.
- Послеобеденный чай: сырная доска (чеддер, моцарелла, сыр с плесенью, твердый сыр), подается с несколькими видами хлеба и грецкими орехами.
- Ужин: салат из шпината с яйцом и помидорами.
Четверг:
- Завтрак: домашняя ореховая мюсли, подается с йогуртом, джемом и мелко нарезанными фруктами (дыня, малина, черника, яблоки).
- Обед: жареная индейка в соусе с рисом, греческий салат.
- Полдник: суши, в основном с рыбой и авокадо – самые классические нигири (продолговатый шар с добавлением сверху), маки (обернутый морскими водорослями нори) и / или футо-маки (жирный вариант маки)
- Ужин: тост с арахисовым маслом.
Пятница:
- Завтрак: бутерброд со сливочным сыром, яйцом и теплым лососем.
- Обед: скумбрия, запеченная в фольге, сбрызнутая лимонным соком, покрытая яблоками и морковью.
- Полдник: перегной с морковью, сельдереем и хлебом наан.
- Ужин: сэндвич с творогом, посыпанный чесноком и приправленный солью и перцем.
Суббота:
- Завтрак: модифицированный английский завтрак — тосты с жареным беконом и яйцом-пашот, фасоль в томатном соусе.
- Обед: запеченный лосось с лимоном и специями.
- Полдник: домашний хлеб с творогом и медом.
- Ужин: сельдь на оливковом масле с домашним хлебом.
Воскресенье
- Завтрак: шведский стол для всей семьи с различными видами сыра, овощей и хлеба.
- Обед: свиная вырезка, кисло-сладкий овощной микс.
- Полдник: тертое яблоко с корицей и изюмом.
- Ужин: лосось на гриле с лимонным соком, подается с гуакамоле с помидорами.
Кетогенная диета: меню на неделю 2
1 день
- Завтрак: омлет с беконом и сыром, помидоры черри, петрушка.
- Обед: жареная куриная грудка в кокосовом масле и пюре из брокколи.
- Ужин: свиная вырезка и овощи на сковороде (лук, ростки фасоли, брокколи и перец).
День 2
- Завтрак: натуральный йогурт с малиной и фисташками.
- Обед: тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой.
- Ужин: салат из тунца и яиц.
3 день
- Завтрак: шакшука.
- Обед: курица с брокколи, льняным маслом и оливками.
- Ужин: суп из цветной капусты с беконом.
День 4
- Завтрак: малиновая каша на растительном молоке.
- Обед: китайская говядина с овощами.
- Ужин: лосось на гриле с гуакамоле.
5 день
- Завтрак: омлет из 3 яиц и тост из цельнозерновой муки.
- Обед: запеченные куриные бедра с добавлением кабачков.
- Ужин: салат кобб.
6 день
- Завтрак: фриттата с овощами и козьим сыром.
- Обед: запеченная форель с лимоном и микс салатов с оливковым маслом.
- Ужин: куриное карри с кокосовым молоком.
7 день
- Завтрак: 2 яйца всмятку с майонезом и чесноком.
- Обед: тушеная свинина с грибами и перцем.
- Ужин: запеченный авокадо с яйцом.
Кетогенную диету можно использовать бесконечно. После его завершения можно есть сколько угодно. Поначалу вес может падать довольно быстро. Это связано с большой потерей воды в начале диеты. Однако через несколько недель потеря веса должна остановиться на 1 кг за неделю.
Кетогенная диета: меню на неделю 3
Кетогенная диета с каждым годом становится все более популярной, потому что позволяет добиться действительно хороших результатов в похудании. Кроме того, его также рекомендуют при многих заболеваниях. Однако следует помнить, что при введении новой диеты при длительных недомоганиях всегда следует проконсультироваться с врачом.
1 день
- 1-й завтрак: омлет из трех яиц с чесноком и небольшими помидорами черри.
- 2-й завтрак: куриная грудка на гриле с брокколи,
- обед: приготовленные креветки с салатом из авокадо или брокколи.
- послеобеденный чай: приготовленный вручную молочный коктейль из кокосового молока и фруктов, например, малины,
- ужин: рыба с добавлением авокадо.
День 2
- 1-й завтрак: жирный йогурт с орехами и малиной.
- 2-й завтрак: горсть тыквенных семечек.
- обед: куриная печень на сливочном соусе со стручковой фасолью или грибами.
- полдник: цветная капуста с хумусом.
- ужин: рыба с добавлением авокадо.
3 день
- 1-й завтрак: салат с авокадо и тунцом.
- 2-й завтрак: натуральный жирный йогурт с малиной.
- обед: жареная куриная грудка со сливочным соусом и шпинатом.
- полдник: сырые овощи, такие как морковь, лук-порей, которые можно окунуть в домашний чесночный соус.
- ужин: приготовленные креветки с чесноком и петрушкой.
День 4
- 1-й завтрак: омлет с беконом из трех яиц и нарезанными небольшими кусочками помидорами.
- 2-й завтрак: коктейль из кокосового молока с горстью черники.
- обед: тушеная говядина с цветной капустой или брокколи.
- полдник: качественные сосиски кабанос с редисом.
- ужин: салат из курицы-гриль.
5 день
- 1-й завтрак: омлет из трех яиц с добавлением солений в любом количестве.
- 2-й завтрак: горсть миндаля.
- обед: жареная куриная грудка с вялеными помидорами.
- полдник: тыквенные кремы на основе кокосового молока.
- ужин: салат из селедки.
6 день
- 1-й завтрак: натуральный греческий йогурт с добавлением семян, например, подсолнечника, льна и т.д.
- 2-й завтрак: сырые овощи, нарезанные соломкой, которые можно обмакнуть в домашний чесночный соус или заправку.
- обед: запеченная куриная ножка с салатом из квашеной капусты.
- полдник: греческий йогурт с орехами.
- ужин: тартар из говядины с яичным желтком, луком и солеными огурцами.
7 день
- 1-й завтрак: омлет из трех яиц, обжаренный с луком.
- 2-й завтрак: греческий йогурт с фисташками или фундуком – молотый.
- обед: свиная рулька, приготовленная с маринованными огурцами или с капустой.
- полдник: молочный коктейль на основе кокосового молока с чиа.
- ужин: яичница со шпинатом.
До недавнего времени кетогенная диета не применялась для похудения. Его использовали скорее при лечении детей, страдающих эпилепсией, или при других заболеваниях. В наше время кетогенную диету, наряду с классическими белковыми диетами используют спортсмены, желающие похудеть. Это одна из наиболее рекомендуемых диет, когда речь идет о так называемом здоровом похудании. В то же время людям, которые ежедневно борются с проблемами печени, поджелудочной железы и почек, не стоит думать о таком питании.
Кетогенная диета: меню на неделю 4
1 ДЕНЬ:
- завтрак: цельнозерновой тост и омлет из трех яиц.
- 2-й завтрак: 20 миндальных орехов.
- ужин: креветки на пару, салат – 1/4 авокадо, несколько листиков салата и небольшие помидоры черри, также можно добавить заправку для салата — хотя готовить ее следует самостоятельно, использовать пакетированные заправки запрещено.
- полдник: 2 крекера из непросеянной муки, которые можно намазать цельнозерновым творогом на любой вкус.
- ужин: свиная вырезка с овощами, выложить на сковороду.
ДЕНЬ 2:
- завтрак: омлет из двух яиц, можно в небольшом количестве добавить ломтики бекона и помидоры.
- 2-й завтрак: полножирный натуральный йогурт, в который можно добавить, например, чернику или малину.
- обед: отварная курица и брокколи.
- послеобеденный чай: небольшая морковь, в которую при желании можно добавить столовую ложку перегноя.
- ужин: лосось на гриле с гуакамоле или жареные овощи.
ДЕНЬ 3:
- завтрак: полножирный натуральный йогурт с добавлением малины и фисташковых орехов.
- 2-й завтрак: тыквенные семечки.
- обед: лосось на гриле, заправленный медвежьим чесноком и перцем, а также можно добавить салат ручной работы с любимой заправкой.
- полдник: мандарины – 2, 3 шт.
- ужин: треска в каперсовом соусе и стручковая фасоль.
Через три дня мы возвращаемся к первому дню и в течение следующих трех дней снова едим то же самое. Если вам нравится такой способ питания, вы можете поискать в Интернете идеи для кетогенной диеты с большим количеством приемов пищи.
Важная информация о кетогенной диете
В чем именно заключается кетогенная диета? Употребляйте как можно меньше углеводов. Предполагается, что максимальное количество — 50 г в сутки. При этом следует узнать, как выглядит количество углеводов в отдельных продуктах питания, потому что, например, в хлебе их довольно много. Лучше отказаться от еды ради хлеба в пользу большего количества овощей, чтобы мы всегда могли есть больше.
Кетогенная диета – это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, поэтому рекомендуется употребление большого количества жиров. В то же время давайте помнить об одном важном вопросе — это должны быть жиры здоровой пищи, такие как оливковое масло, льняное масло или те, которые содержатся в мясе и рыбе.
Самые важные продукты для кетогенной диеты
- яйца (лучшие органические яйца);
- птица (индейка, курица);
- рыба (лосось, скумбрия, сельдь);
- мясо (говядина, свинина, дичь, субпродукты);
- молочные продукты (творог, масло, сливки);
- жирные сыр (моцарелла, чеддер, козий сыр, бри);
- орехи и семена (миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, арахис, тыквенные семечки, льняное семя);
- арахисовое масло (натуральное, миндальное, кешью);
- жиры (оливковое масло, масло авокадо, MCT масло, кокосовое масло, кокосовое масло);
- авокадо;
- овощи без крахмала (зеленые овощи, брокколи, перец, помидоры, грибы);
- специи (соль, перец, зелень, уксус, лимонный сок).
